1、制造资料不同：米酒是以稻米为首要的质料制造成的，所以说这种稻米为质料的酒，有些时分也被称为是黄酒，品尝起来适当的好，滋味十分鲜美。可是醪糟酒是以糯米为首要资料制造成的。
2、发酵时刻不同：醪糟的发酵时刻为36小时，这和许多米酒的发酵时刻不同，一般的米酒发酵时刻约24小时左右，可是有的米酒发酵时刻就比较长，比方甜米酒的发酵时刻就36-40个小时左右。
3、酒精度不一样：米酒的酒精含量在12度以上，在福建客家酿制的米酒，酒精度乃至高达50度以上；醪糟是用糯米发酵一晚上制造而成，酒精度在3-8度之间。
