中秋佳节最能牵动上海人味蕾的，莫过于老字号们新鲜出炉的月饼，今年又有哪些惊喜滋味，一起来看。

  今年，泰康创新推出辣酱油鲜肉月饼——将辣酱油的香辛料加在鲜肉月饼里，恰好与鲜肉的丰腴、酥皮的油润形成中和，不仅有效解腻，更添开胃之效。

  另一新品——万年青广式果仁月饼，将万年青饼干的经典风味融入广式月饼饼皮，醇正的葱香结合小核桃，咸甜交织、既保留了广式月饼的传统精髓，又赋予了其全新的口感层次。

  今年中秋季，真老大房依据市场口味需求，推出三款新品，分别是牦牛青稞月饼、蟹粉鲜肉月饼和陈皮豆沙月饼。

  其中，新品牦牛青稞月饼选用青海高原5369牦牛肉作为馅料核心，同时将青海另一特色高原农产品“青稞”融入到鲜肉月饼皮中，通过青稞的独特质感与牦牛肉的肉香形成风味互补，让口感更有层次。

  鲍鱼鲜肉月饼在传统鲜肉馅料的基础上，融入预先烹制入味的鲍鱼粒，再经由手工包制而成，确保馅料饱满。

  香菜牛肉鲜肉月饼甄选进口草饲牛腩，将其剁制成馅，搅打上劲，并融入香菜末，手工开酥，经高温烘烤后，牛肉的汁水与香菜的清香被酥皮紧紧包裹，风味浓郁。

  光明邨近期推出的藤椒牛肉月饼，受到不少食客的喜爱。该款月饼以牛菲力为原料，绞碎后加盐、酱油等调味料搅拌至上劲，再调入藤椒油——后者不仅提供清新的麻味，也作为油脂来源，为牛肉馅增添油润和顺滑的口感。整体风味突出藤椒的鲜麻与牛肉的鲜香。

  老字号沈大成总店推出新品——小煤球鲜肉月饼。这款月饼，在水油皮中加入了墨鱼汁粉，再与油酥充分混合，经过精心调配，最终呈现出酷似“煤球”的黑色外皮，仿佛将时光的齿轮拨回到了过去，试图唤醒人们内心深处那份关于小辰光的美好滋味。

  人月两团圆之时，上海人的餐桌上，鸭子、毛豆和芋艿，是必不可少的“中秋三宝”。今年，邵万生推出了一款芋艿毛豆鲜肉月饼，甄选时令新鲜芋艿，慢火蒸制捣泥;并加入新鲜采摘的本地毛豆以及肥瘦相间的新鲜猪肉，调和成咸鲜醇美的馅芯，带来满口丰盈的肉汁与满足感。

  德兴馆新推出的新品蜜汁叉烧月饼，选用猪的梅花肉，用秘制的叉烧酱精心调配，肉馅比例高达60%以上。一口咬下，浓郁醇厚的叉烧肉香瞬间在口中散开，实际做到“口口到肉”。

  功德林推出了一款有着64层酥皮的月饼——现烤素牛肉月饼。月饼采用纯手工制作，内馅选用了偏“网红”口味的香辣牛肉，配以黄豆和菌菇丝，再辅以特制素牛肉内馅融合而成，吃起来清新的同时还带有些许香辣味。

  除了上述脑洞大开的创新新品，还有许多口味等待大家解锁，无论是偏爱咸鲜、钟情清甜，还是喜欢传统风味，都能找到心头好↓↓

  中秋节加班，公司发了月饼犒劳员工，发的月饼能代替工资吗？来看上海市人社局的漫画图解。

  中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2022（第二十八届）中国月饼文化节开幕式活动即将于线中国月饼文化节直播时间+直播入口

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  中秋佳节最能牵动上海人味蕾的，莫过于老字号们新鲜出炉的月饼，今年又有哪些惊喜滋味，一起来看。

  今年，泰康创新推出辣酱油鲜肉月饼——将辣酱油的香辛料加在鲜肉月饼里，恰好与鲜肉的丰腴、酥皮的油润形成中和，不仅有效解腻，更添开胃之效。

  今年中秋季，真老大房依据市场口味需求，推出三款新品，分别是牦牛青稞月饼、蟹粉鲜肉月饼和陈皮豆沙月饼。

  光明邨近期推出的藤椒牛肉月饼，受到不少食客的喜爱。该款月饼以牛菲力为原料，绞碎后加盐、酱油等调味料搅拌至上劲，再调入藤椒油——后者不仅提供清新的麻味，也作为油脂来源，为牛肉馅增添油润和顺滑的口感。整体风味突出藤椒的鲜麻与牛肉的鲜香。

  老字号沈大成总店推出新品——小煤球鲜肉月饼。这款月饼，在水油皮中加入了墨鱼汁粉，再与油酥充分混合，经过精心调配，最终呈现出酷似“煤球”的黑色外皮，仿佛将时光的齿轮拨回到了过去，试图唤醒人们内心深处那份关于小辰光的美好滋味。

  人月两团圆之时，上海人的餐桌上，鸭子、毛豆和芋艿，是必不可少的“中秋三宝”。今年，邵万生推出了一款芋艿毛豆鲜肉月饼，甄选时令新鲜芋艿，慢火蒸制捣泥;并加入新鲜采摘的本地毛豆以及肥瘦相间的新鲜猪肉，调和成咸鲜醇美的馅芯，带来满口丰盈的肉汁与满足感。

  德兴馆新推出的新品蜜汁叉烧月饼，选用猪的梅花肉，用秘制的叉烧酱精心调配，肉馅比例高达60%以上。一口咬下，浓郁醇厚的叉烧肉香瞬间在口中散开，实际做到“口口到肉”。

  功德林推出了一款有着64层酥皮的月饼——现烤素牛肉月饼。月饼采用纯手工制作，内馅选用了偏“网红”口味的香辣牛肉，配以黄豆和菌菇丝，再辅以特制素牛肉内馅融合而成，吃起来清新的同时还带有些许香辣味。